Кулеш

Кулеш - традиционное казацкое блюдо. Нечто среднее между "первым" и "вторым". Жидкая каша или густой суп. Юго-восток Украины, Слобожанщина, юго-запад России, Венгрия и т.д. Основой для него раньше служило топлёное сало с кашей, чаще - пшеничной, и другими ингредиентами. Существует множество вариаций на тему кулеша, от казачьего походного "плавневого", когда кашу казаки заменяли на корни водорослей, до современного - на тушёнке. Согласно словарю Даля, «жидкая похлебка с солониной из горохового толокна с салом и пр». Кёлеш (Koles) по-венгерски — просо, пшено».

А я вам расскажу, как приготовить максимально вкусный кулеш на костре (хотя можете готовить и дома, на печке). Но фото плова в посте именно с котелка, с костра. В рецептуре будем придерживаться того, что у меня восьмилитровый котелок. Поехали.

Котлеты из куриного филе с творогом

А сегодня я приготовил необычные котлеты из куриного филе, с творогом и зеленью. И теперь, это любимые котлеты моей семьи.
Я как первый раз увидел рецепт, подумал, что из филе, которое само по себе суховато, грудка, да ещё плюс творог, получится сухо. Ничего подобного! Очень сочные и вкусные котлеты получились.
А ещё "убиваем двух зайцев". Дети не особо охотно едят такой полезный продукт, как творог. А он очень нужен растущему организму. И этот рецепт - ответ на решение данной проблемы.
Ещё и легко и быстро.

Ну а теперь собственно рецепт:

"Сухой" яблочный пирог в мультиварке

Вчера приготовил в мультиварке вот такой вот то-ли яблочный пирог, то-ли яблочный штрудель. Поправьте меня, я не очень разбираюсь в названиях выпечки. Но было вкусно. И очень просто. И совсем он не сухой, а очень даже сочный. Название из-за технологии приготовления.

Рецепт:

Рыбный пирог с фасолью в мультиварке

Сегодня готовил рыбный пирог в мультиварке. Без предисловий сразу перейду к рецепту.
Тесто:

  • 300 грамм муки
  • 200 грамм воды
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка сухих дрожей
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 50 грамм коньяка.

Запечённый картофель в мультиварке

Очень простой и вкусный рецепт приготовить картошечку в мультиварке.
Чистим и моем не крупную картошку, в количестве, из расчёта, чтобы она лежала на дне мультиварочной чаши в один слой и не плотно.
В мультиварку наливаем примерно 1-2 ложки рафинированного масла. И выкладываем картофель.

Тыква в духовке с чесноком и итальянскими травами

Предлагаю сделать отличную закуску, очень дешёвую и невероятно вкусную. К тому же полезную. Тыква, запечённая в духовке, с чесноком и "итальянскими травами". Прекрасное сочетание сладкой и ароматной тыквы, с не менее ароматным чесноком и солью. Можно есть просто так, а можно закусывать водочку или вино.
Нам понадобится: